湄窖酒業
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近日，浙大圓正科創服務公司黨總支副書記、總經理何國斌率隊赴貴州湄潭，與貴州湄窖酒業有限公司董事長陳長文、副總經理黃樹強等座談交流。
座談會上，雙方分別對彼此企業近年來的發展與合作給予了充分肯定，并就產品開發、市場打造、品牌推廣、文化傳播等方面進行了深入交流。
陳長文對何國斌一行的到來表示熱烈歡迎，他簡要介紹了湄窖以“為神州釀一壺好酒”為企業使命打造“貴州湄窖·中國飄香”品牌工程的目標及舉措。他指出，啟真酒是赤水河優質釀酒資源和精湛釀酒工藝的結晶，具有浙大元素和浙湄情懷。與浙大圓正共同釀造浙湄文化中的一瓶好酒，是交流互鑒的共同基礎。希望雙方多走動、多交流、相互促進、相互借鑒，進一步深化全方位、多領域的合作，推動合力在更高層次、更大范圍得到發揮，共同助推貴州湄窖的品牌發展。
何國斌表示浙大圓正自成立以來，始終致力于服務浙大師生和廣大校友，始終珍惜與第二故鄉湄潭的傳統友誼。雙方共同釀造的“啟真酒”，是浙大與湄潭的情感紐帶，是一款極具文化底蘊的情懷酒。希望湄窖公司未來堅持品質為魂，永續匠心精神，繼續將高品質的啟真酒獻給社會，讓更多浙大校友品嘗到來自湄潭的醇香好酒，將浙大與湄潭的深厚感情傳承延續下去。他指出，雙方要立足新發展階段，進一步完善交流溝通機制，探索合作新模式，共同開發新市場，開創合作新局面，為啟真酒品牌實現高質量發展注入新活力。
座談會前，何國斌一行還參觀了貴州湄窖酒業產品銷售大廳、歷史文化陳列室、釀酒車間、成品庫房、智能包裝中心等，實地了解湄窖公司生產流程、釀造工藝、廠區規模、園區規劃、文化建設等方面情況，就文化傳承、創新發展和綠色發展等話題進行了交流。
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貴州湄窖醬香酒釀造，則是順應季節變化的自然規律來進行，一年一個生產周期，按節氣，“端午踩曲，重陽下沙投料”，同一批原料，要歷經八次攤涼及加曲堆積發酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產過程。再經五年窖存。醬香型白酒百分之純糧釀造，絕不添加任何外來物質，包括食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥等為原料，經傳統固態法發酵制成，以保障醬香型白酒質量。
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復古版老湄窖
這是貴州湄窖當年榮獲“萊比錫世界金獎”的代表性產品，也是貴州湄窖享譽中國的支撐性產品，這支酒，代表一個時代和一個榮耀，此酒酒體醇厚豐滿，濃頭醬尾，綿柔爽凈,酒性剛正而圓潤，獨特的黔派濃香典型風格，為貴州濃香白酒典型代表。
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